Description
MAISON FAMILIALE DE TRADITION CHAMPENOISE DEPUIS 1847
TRAVAIL DES SOLS – VIEILLES VIGNES – FERMENTATION LENTE SOUS BOIS – ÉLEVAGE SUR LIES
VIN NON FILTRÉ – PRISE DE MOUSSE SOUS LIÈGE – DÉGORGEMENT MANUEL
Terroir : 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port, 10% Trépail
Assemblage : 35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier, avec chaque année 35% de vins de réserve
Élevage : Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, 24 à 36 mois de cave sur lattes
Dégorgement : Janvier / Juillet / Octobre
Disponibilité : De Janvier à Mai et de Septembre à Novembre
Dosage : 6 g/L
Champagne d’apéritif parfait
