Description
Vigneron-médecin, ou l’inverse, le parcours de Jean-Christian Mayordome est quelque peu atypique. depuis plus de vingt ans, il exploite un domaine sur Gigondas et Séguret principalement en y apportant tout le soin et l’attention possible. Sa volonté? Produire des raisins sans intrant chimique, confectionner les vins sans intrant œnologique.
Composé de grenache, syrah, et mourvèdre, ce vin a des parfums de violettes et bourgeons de cassis. Intenses arômes de réglisse, de mûres et de garrigue.
Une jolie rencontre entre épices et fruité.
