Description
Vigneron-médecin, ou l’inverse, le parcours de Jean-Christian Mayordome est quelque peu atypique. depuis plus de vingt ans, il exploite un domaine sur Gigondas et Séguret principalement en y apportant tout le soin et l’attention possible. Sa volonté? Produire des raisins sans intrant chimique, confectionner les vins sans intrant œnologique.
Mix… Terres est une cuvée hors sentiers battus: elle résulte d’un assemblage de divers millésimes et diverses parcelles, d’où le nom… C’est un vin mature qui se marie très bien avec des plats relevés, des viandes rouges, des gibiers.