Lacroix Vins

Domaine Luc Lapeyre Les Clots

16,50

minervois

Description

Père et fils, Luc et Jean-yves forment un tandem plutôt efficace à l’Amourier, en plein minervois. Ces terres languedociennes ont beaucoup à offrir et le duo l’a bien compris.

C’est quoi un amourier? « Là où la vigne se portait si bien depuis les romains, l’histoire a fait un détour par l’Amourier. Pour une période brève et néanmoins marquante dans la culture locale , les plantations du mûrier servant l’élevage du vers à soie ont laissé leur empreinte dans les paysages et les bâtiments. Lorsque la vigne a repris ses aises, l’amourier a laissé son nom : l’amour, la mure, le raisin mûr, le vin de soie, le vin soyeux: nous y sommes, le vin est là, décrit par ses paysages! »

Tout le domaine est en agriculture biologique.

Mourvèdre (60%) Grenache Noir (40%)

Les Clots
est une cuvée des années exceptionnelles et produite en petite quantité . Non pas un vin de garde mais de grande garde….. Issu en majorité d’une vieille vigne de cépage syrah non clonée qui présente la particularité de produire des raisins dont les baies sont de petite taille et leur pellicule tres résistante , de ce fait nous pouvons cueillir le raisin au maximum de la maturité et produire un jus d’une très grande densité .

A servir avec: viandes grillées, légumes en pickles

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
Appellation

minervois

Contenance

75 cl

Couleur

Millésime

2017

Cépage(s)

grenache, mourvèdre

Certification

Biologique

T° de service

16°

Type

Accord mets-vin

viandes grillées