Description
Le Domaine Jean DAVID, c’est d’abord une ferme familiale en poly-culture au début du XXème siècle, et aujourd’hui 16 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique depuis la fin des années 70.
Le domaine produit des vins sans technologie ni produits ajoutés, dans les trois couleurs, en appellation Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Séguret.
Les vins sont gourmands, avec une belle personnalité.
Depuis 2015, c’est Jean-Luc Auffret, gendre de Jean DAVID, qui a repris le domaine. Avec la même philosophie et beaucoup de curiosité, Jean-Luc perpétue la tradition et cultive le savoir-faire familial.
De nouvelles cuvées sont produites, et en perpétuelle réflexion face aux changements climatiques et aux aléas de notre société, le vigneron cherche sa place et travaille à s’inventer sans cesse, pour le plaisir du vin !
Grenache, carignan et syrah pour les cépages. Vinification sans sulfites. Pur jus, un nez fin qui fait le lien entre le fruit (rouge) et la fleur (blanche). Une bouche réglisse-framboise bien ample.
