Description
Depuis 2006, année où Diane a repris le domaine de son père, elle forme avec Philippe un tandem de vignerons amoureux, où l’amour du lieu les pousse à l’excellence: recherche sur d’anciens cépages, comme le bouysselet, certification en agriculture biologique puis biodynamique, ils se bougent pour l’appellation Fronton.
Ce vin est composé d’une dominante de Négrette (avec selon les millésimes un complément de Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc). Plutôt très fluide, très cerise noire, tout smooth, on en boirait des litres (c’est ce qu’on fait, en fait).
Accord idéal: cuisine canaille et musique rock