Description
Laurent et Pauline, la cinquième génération à vivre dans ce coin du Sud Ouest perpétuent l’héritage familial en y ajoutant une autre dimension, la création d’un domaine viticole, Le Bois Sacré, dans l’appellation Jurançon. Exempts de toute intervention humaine, les bois sacrés portent en eux une notion de préservation, où la nature à l’état brut joue le rôle d’un refuge de biodiversité. A l’heure où tous les aspects du vivant sont menacés par le monde moderne, l’agriculture va de plus en plus porter la responsabilité de cette préservation, où chaque ferme digne de ce nom sera un îlot de diversité. Le Bois Sacré est l’un de ces refuges, une pause hors du monde. Leurs vins sont enchanteurs et précis.
AOP JURANCON
Les broishas (“broutches”), sorcières légendaires ou bien réelles, guérisseuses savantes ou envoûteuses revanchardes, ont depuis toujours pris possession des forêts de Lucq et du Béarn ; de nombreux témoignages attestent de leur présence et de faits troublants… Auraient-elles aujourd’hui définitivement disparu ? On raconte pourtant qu’à la bonne Lune, quand des amis célèbrent le retour des longues journées, le parfum intense émanant de cette fiole leur fait percevoir des sensations étranges, la douceur du Gros Manseng s’empare de vous puis l’acidité vous réveille, trop tard ! Le piège se referme, la broisha a fait son œuvre…
