Description
Suzy, Gilles, Cyril et Guillaume ont créé les Funambules en 2018. Iels cultivent et vinifient 11ha de vignes, en agroécologie. Vignes tressées, semis non fauchés, on remet la nature au cœur des vignes.
Le zénith est un assemblage de gewurztraminer à 80% et de riesling, égrappés et macérés ensemble pendant 3 semaines. L’élevage se fait 8 mois sur lies fines, en cuve.
Vin orange, non filtré, il montre beaucoup d’amplitude et un fruit dense et lumineux.
On aime le boire pour étancher la soif.
