Description
Jean-Philippe Padié est le magicien de Calce, petit village venteux du Roussillon. Ses vins sont d’une précision, d’une justesse à couper le souffle. En blanc la minéralité s’exprime, en rouge c’est la profondeur et la finesse.
Le Tourbillon est un vin blanc sec à base de maccabeu, avec du fruit blanc tonique, et une fluidité du tonnerre.
Accord idéal: à l’apéritif, sur des sardines grillées
On s’est connu, on s’est reconnu
On s’est perdu de vue, on s’est r’perdu d’vue
On s’est retrouvé, on s’est réchauffé
Puis on s’est séparé
