Description
Cuvée d’assemblage: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 10% Cabernet Franc issue de vignes de 25 ans en moyenne, conduites en biodynamie, plantées sur des sols de graves. Vendanges manuelles et vinification naturelle : trois semaines de macération, sans intrant œnologique, 16 mois d’élevage sous bois en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille en Avril 2023, sans collage ni filtration, avec juste une micro-dose de soufre.
